お彼岸の前と後とでは、お客様の出がぐっと違ってきた。

上澤梅太郎商店は、いま食べどきの新鮮な商品のみお客様に提供することを旨とし、作り置きはしない。その志が裏目に出て、売り切れを発生させることが時々ある。よってこのところの朝礼では強気の見積もりで行くよう包装係に伝え、僕は僕で、道の駅のための商品を、多め多めに現場へ頼むようしている。

朝の、ひととおりの仕事を済ませて後は、コンピュータ、10キー、作業手順書、便せん、複数色のペンを手提げに入れて4階の食堂へ行く。南東に面した窓からは日が燦々と差し込んでいる。折角の光ではあるものの、その窓に遮光カーテンを降ろす。そうしないとコンピュータのディスプレイが見えづらいのだ。そして夏の贈答の季節を前にお得意様へお送りするお知らせの、お送り先を特定する。

春の大祭に臨んでは、家々は玄関前に赤い柱を出し、役員は注連縄を張り巡らす。その注連縄は、昨年も、また渡御の危ぶまれていた今年も張られることはなかった。しかしウチはとにかく赤柱を出し、提灯もこの1週間、飾り続けた。1週間が経っても「奉祝」の二文字は、いまだ目に鮮やかだ。

朝飯　茄子とピーマンとパプリカの味噌炒り、めかぶの酢の物、筑前煮、揚げ湯波と小松菜の炊き合わせ、沢庵、ごぼうのたまり漬、らっきょうのたまり漬「小つぶちゃん」、メシ、若布と三つ葉の味噌汁
昼飯　ハヤシライス、柴漬け、らっきょうのたまり漬「小つぶちゃん」
晩飯　玉子焼き、独活のたまり漬、生のトマト、豆腐と茄子と万能葱の味噌汁、ほっけの干物、浅蜊とひじきの炊き込みごはん、「山本酒造店」の「ピュアブラック純米吟醸」(冷や)

美味しい朝食のウェブログ集は、こちら。

ドン、ドンと花火が上がる。「何だろう」といぶかしむ家内に「お祭だよ」と僕は答える。時刻は朝の6時。食卓の、僕の席からは右手に見える空は青く晴れ上がっている。

粗相があってはいけないから「8:00会所 8:40神社」と書いたポストイットを、おとといエレベータの中に貼っておいた。それに従って、朝礼を終えると即、初穂ほか諸々のお金の入った封筒を持って町内の公民館へ行く。そしてそれをウカジシンイチ自治会長に手渡す。

春日町の交差点まで戻ると、開店25分前にもかかわらず、店の駐車場にクルマが駐まっている。近づいてお急ぎであれば店を開ける旨をご説明する。お客様の目的は「汁飯香の店 隠居うわさわ」での朝食だった。隠居の開店時間は漬物の店と同じく8時30分だ。それまでお待ちいただくよう、ご説明をする。

道の駅「日光街道ニコニコ本陣」の売り場を掃除し、4階へ戻って仕事着から白いシャツ、紺色のパンツ、紺色の上着に着替える。もちろんネクタイも締める。事務室へ降り、8時28分になったところで先ほどのお客様を隠居へご案内する。時刻は8時35分。そのまま責任役員を務める瀧尾神社へと向かう。

一の鳥居の両脇には、山岡鐵太郞筆の大幟がピンと張られて立てられている。参道には桜。二の鳥居の奥、拝殿前では当番町朝日町の方々が、役員、金棒引き、各々の家族と、入れ替わり立ち替わり記念写真を撮っている。

「宮司一拝」から「開扉」を経て「撤饌」に至る、ほぼ1時間をかけて行われていた神事は数年前より徐々に簡略化をされて、今や隨分と短くなった。こちらもまた簡略化をされた、猪口1杯の直会を終えて拝殿より降りる。

2020年の大祭は、お囃子もなく渡御もなく、神事のみで静かに終わった。2021年は、金棒引きや稚児の姿は復活したものの、旧市街の全町内を回る渡御は諦めた。その渡御が、今年は小規模ながら復活をした。猿田彦を先頭として往くきらびやかな行列を眺めながら頭に浮かんだ言葉は「復興」だった。

来年の大祭は、今年のそれよりもう少し、また元に戻っていることを期待している。

朝飯　肉じゃが、揚げ湯波と小松菜の炊き合わせ、ポテトサラダ、蓮根のきんぴら、沢庵、ごぼうのたまり漬、らっきょうのたまり漬「小つぶちゃん」、メシ、若布とブロッコリーとパプリカの味噌汁
昼飯　「やぶ定」のカレー南蛮蕎麦、ライス
晩飯　苺と春菊の白和え、若布と玉葱と長葱の酢の物、らっきょうのたまり漬「小つぶちゃん」、春子漬け、豆腐となめこと万能葱の味噌汁、鶏のソテーの日光味噌「辛ひしお」添え、孫の残したおむすび、麦焼酎「こいむぎやわらか」(お湯割り)、孫の作ったドーナツ、Old Parr(生)

美味しい朝食のウェブログ集は、こちら。

ポテトサラダをおかずにしてごはんを食べるとは、炭水化物をおかずにして炭水化物を食べる、ということだ。これが僕には理解できない。人は多く矛盾を抱えた存在である。理解できないと言いながら、自分のこれまでを振り返ってみる。

イタリア人はスパゲティを食べつつパンも食べるという。昼の定食におなじようなものを用意するイタリア料理屋は日本にも少なくない。スパゲティとパンの組み合わせには、僕はまったくそそられない。しかし味噌ラーメンに半ライスを合わせたことは、生まれてこのかた何度かある。「だったらおめぇもやってるじゃんか」だ。

1979年が明けて数日が経ったころ、スペインへ行った。昼と夜の食事はほんどバルで摂った。トレドの、よく通ったバルの床には一面におがくずが敷かれていた。客たちは、ピンチョスの楊枝であれ鳩の骨であれ、この床に捨てた。素晴らしい気楽さだった。ビールやワインは1杯あたり邦貨30円と、こちらもまた素晴らしいものだった。

バルのカウンターには、作り置きのおかずが琺瑯のバットに豊かに盛りつけられていた。ポテトサラダを注文すると、店の人はそこに薄切りのパンを添えてくれた。僕はそのパンにポテトサラダをのせて食べた。「だったらおめぇもやってるじゃんか」だ。

しかしきのうの日記に戻ってみれば、朝食のおかずの一番人気がポテトサラダとは、どうにも僕には信じがたいのだ。あしたの朝は、そのポテトサラダをおかずにしてみようと思う。

朝飯　菠薐草のオムレツ、納豆、揚げ湯波と小松菜の炊き合わせ、生のトマトと茹でたブロッコリー、沢庵、ごぼうのたまり漬、らっきょうのたまり漬「小つぶちゃん」、メシ、三つ葉の味噌汁
昼飯　“FLYING GARDEN”のトマト煮込みハンバーグランチ
晩飯　トマトとルッコラとモッツァレラチーズのサラダ、2種のパン、小松菜のソテーを添えた鮭のクリームソース、TIO PEPE、バームクーヘン、Old Parr(生)

美味しい朝食のウェブログ集は、こちら。

「朝定食のおかずでいちばん嬉しいものは何、って質問があって、正解は玉子焼きと思ったんだけど、違うんだって。何だと思う」と家内に訊かれた。市場調査の結果をテレビが伝えていたのだという。

「朝定食のおかずでいちばん嬉しいもの」と問われて人が答えるのは、本当に好きなものや、いつも食べているものではない。そのお膳を頭に浮かべ、そこにもっとも収まりの良いもの、典型的なもの、標準と思われるものを口に出しやすいと、僕は想像した。「玉子焼きと思った」という家内でさえ、朝に玉子焼きを作ったことは、今年に入って一度も無いのだ。

それはさておき「わかんない」と答えては誠実さを欠くから、僕もあれやこれやと考えた。そして納豆、焼き海苔、漬物と挙げてことごとく外れた。第1位は意外やポテトサラダだという。

洋食屋でそんなことをしたら店の人は眉をひそめるだろうけれど、ポテトサラダにとんかつソースをかけると、これは確かに、ごはんのおかずとしては悪くない。しかしそのテレビ番組は、日本のどのあたりで、どのような人を対象として、そのアンケートを行ったのだろう。最大公約数の答えとしての「ポテトサラダ」は、僕にはどうも、承服しがたい。

朝のことが頭に残っていたからかどうなのか、夜の食卓にはポテトサラダが上った。とんかつソースの残りは少なかった。よってそのビンを逆さまににして、それを点々と、ポテトサラダの上に落とす。

朝飯　豆腐の玉子とじ、蓮根のきんぴら、納豆、揚げ湯波と小松菜の炊き合わせ、沢庵、ごぼうのたまり漬、らっきょうのたまり漬「小つぶちゃん」、メシ、若布と玉葱の味噌汁
昼飯　木須肉、沢庵、ごぼうのたまり漬、もつ煮、メシ
晩飯　沢庵、らっきょうのたまり漬「小つぶちゃん」、チーズ、ポテトサラダ、キャロットラペと茹でたブロッコリーを添えた和風ハンバーグステーキ、TIO PEPE

美味しい朝食のウェブログ集は、こちら。

4月に入って三寒四温もないものと思うけれど、気温については、いまだ油断ができない。今日は割と暖かい。それを良い機会として、朝のうちに如来寺へ行く。そして先月18日に花を供えた、計9基のお墓を見てまわる。花はお寺の係により、既にして片付けられていた。

古いお墓の計14の花立てには、ここ数日の雨水が溜まっていた。それを捨てて後は、すべての花立てを墓石の脇に伏せて置く。それより新しいふたつのお墓の花立は、水場で洗い、元に戻す。

寒さは遠のいた、とはいえ自転車にまたがる気には、いまだならない。ほんの数百メートルの行程にも、ついクルマを使ってしまう。ホンダフィットとトヨタハイエースのスタッドレスタイヤは、そろそろ普通のそれに戻しても良さそうだ。しかしてまた「いや、まだ、危ないぞ」という気持ちもある。

「土曜日、そちらへ行こうとしているんですけれど、先日、大雪が降ったとかで…　大丈夫でしょうか」と夕方、東京のお客様より電話をいただく。大雪が降ったとは、どこのことだろう。日光は日光でも、山奥のことではなかったか。受話器を肩と首で支えながら、iPhoneで天気予報を調べる。そして「大丈夫です。どうぞお気軽に、お出かけください」と、お答えをする。

朝飯　酢蓮、納豆、グリーンアスパラガスのソテーを添えたスペイン風目玉焼き、ホウレンソウのおひたし、沢庵、ごぼうのたまり漬、らっきょうのたまり漬「小つぶちゃん」、メシ、トマトとズッキーニと若布の味噌汁
昼飯　ラーメン
晩飯　めかぶの酢の物、蓮根のきんぴら、肉じゃが、らっきょうのたまり漬「小つぶちゃん」、ごぼうのたまり漬、胡瓜とレタスとパプリカのサラダ、冷や奴、鯛の塩焼き、麦焼酎「こいむぎやわらか」(お湯割り)

美味しい朝食のウェブログ集は、こちら。

3月15日の健康診断の結果が届いた。そそくさと鋏を取りだし封筒を開け、中味を取り出す。

もっとも気になるのはγ-GTPである。健康診断の直前3日ほどは酒を絶つ酒飲みがいる。この日記を遡ってみれば、3月12日の夕食は水餃子、13日は焼肉、14日はキャベツとコンビーフのスパゲティだった。これでは酒の抜きようが無いではないか。「ジャズと自由は手を携えて往く」とセロニアス・モンクは言った。僕に言わせれば、メシと酒も、またしかり、である。

目を凝らして探したγ-GTPの項目は、いつの間にかγ-GTと”P”が抜けていた。”P”は何を意味していたのだろう。そして抜けた理由は何だろう。とにかくその数値は「37」で、上限の「50」には余裕で合格圏内にあった。他の項目にも「基準値外」はひとつもなく、めでたいことこの上ない。

酒を飲み過ぎて入院の上、職を失った人がいる。それを知って「加減しながら飲めば一生、飲めたのに」と言った人がいる。世の中には加減のできない人もいる。なかなか難しい問題である。

ところできのうの日記に書いた帽子は、食堂のテレビの裏でホコリだらけになっているのを家内が見つけた。テレビの不具合を治そうとするうち、知らずに脱げてしまったのだろうか。とにかく良かった。

朝飯　キャベツとピーマンのソテー、納豆、揚げ湯波と小松菜の炊き合わせ、胡瓜のぬか漬け、らっきょうのたまり漬「小つぶちゃん」、ごぼうのたまり漬、メシ、豚肉とズッキーニの味噌汁
昼飯　ラーメン
晩飯　レタスと鶏とパプリカのサラダ、胡瓜と蟹蒲鉾の酢の物、らっきょうのたまり漬「小つぶちゃん」、ごぼうのたまり漬、木須肉、麦焼酎「こいむぎやわらか」(お湯割り)、「久埜」の桜餅、Old Parr(生)

美味しい朝食のウェブログ集は、こちら。

つい先ほどまであったものが突然、消える、ということが年に幾度か起きる。

3月もなかばを過ぎるころ、暖かい日の続くことがあった。「冬もこれまで」と、ダウンベストや毛糸の帽子を一斉にクリーニングに出した。それを笑いながら見ていた神様でもいたのだろうか、その後、寒さがぶり返した。

クリーニングから戻った帽子をふたたびおろすのも業腹だ。よってこれからは春秋用の、綿麻混紡のウォッチキャップをかぶることにした。帽子には上着1枚とおなじ保温効果があると、イヴォン・シュイナードは「アイスクライミング」に書いている。厚着や重ね着を嫌う僕に、帽子は欠かせない。その、かぶり始めて間もないウォッチキャップが数日前に突然、消えた。

ウェブショッピングの便利さのひとつは、購買の履歴が自動的に記録されることだ。メーラーの「通信販売」に「キャップ」で検索をかけたところ、この帽子は2015年2月9日に3,990円で買ったもだった。市場には同じものが今もある。

それを買えば、いくらも間を置かないうちに、見失った帽子がひょっこり出てくる。買わなければ、見失った帽子は永遠に出てこない。そのような気がしてならない。さて、どうすべきか、である。

朝飯　めかぶの酢の物、レタスのサラダ、納豆、ミートボールのケチャップ煮、沢庵、ごぼうのたまり漬、らっきょうのたまり漬「小つぶちゃん」、メシ、トマトとレタスと若布と長葱の味噌汁
昼飯　「ふじや」の雷ラーメン
晩飯　酢蓮、刺身湯波、蕪と胡瓜のぬか漬け、いぶりがっこ、ごぼうのたまり漬、揚げ湯波と菜花の炊き合わせ、カツ煮、麦焼酎「こいむぎやわらか」(お湯割り)、「久埜」の草餅と桜餅、Old Parr(生)

美味しい朝食のウェブログ集は、こちら。

暗闇に目を覚ます。枕の下からiPhoneを取りだし見ると、時刻は2時36分。起きるには早すぎる。しかしふたたび眠れる感じでもない。

それが時間泥棒であることは知りつつウェブニュースをハシゴする。その中に気になる記事があって、ホームボタンを押す。そしてGoogleのアイコンをタップして「amazon ゲイタリーズ 王国と権力」と入れてみる。

するといつものことながら、本の題名こそ日本語であるものの、他のすべては英語で示される。ページ最上部には「ENGLISH」と「日本語」の文字があって「ENGLISH」が青くなっている。よって「日本語」をタップすると、文字は一見、日本語に変わる。しかしそれは英語から自動変換された漢字と平仮名と片仮名の羅列であって、本当の日本語ではない。

ふと思いついてGoogleを離れ、Safariのアイコンをタップする。そして同じく「amazon ゲイタリーズ 王国と権力」と入れてみる。すると今度はコンピュータで検索したときとおなじくamazonの、日本語によるページが現れた。

GoogleとSafariの、この違いは何だろう。そしてこの現象は僕のiPhoneだけでなく、日本語に対応したすべてのスマートフォンに共通することなのだろうか。

ところでamazonの「王国と権力」に、日本人によるレビューは皆無だった。不思議なこともあるものと思う。

朝飯　レタスのサラダ、納豆、ウインナーソーセージのソテーと目玉焼き、薩摩芋のレモン煮、沢庵、ごぼうのたまり漬、らっきょうのたまり漬「小つぶちゃん」、メシ、白菜とトマトの味噌汁
昼飯　2種のパン、コーヒー
晩飯　冷やしトマト、めかぶの酢の物、もつ煮、らっきょうのたまり漬「こつぶちゃん」、鉄火巻き、麦焼酎「こいむぎやわらか」(お湯割り)、「菓子工房エス・ナカヤマ」のシュークリーム、Old Parr(生)

美味しい朝食のウェブログ集は、こちら。

「汁飯香の店 隠居うわさわ」のお膳は「一汁七菜膳」、「上澤の朝食」、「汁飯香」と3種をご用意している。このうち「一汁七菜膳」に限っては、内容のすべてを文字にして、ご予約いただいた席に置く。この、月替わりの品書きは長男が作る。しかし彼は今週の火曜日から柏タカシマヤの「味百選」イベントペースに出張をしている。そういう次第にて、4月のそれについては僕が作ることになった。

僕は一太郎も”Microsoft Word”も使えない。だからあらこちらに飾りや画像を施したり、文字の形や大きさを変えたり、ということができない。きのう家内が手書きした4月の献立を早朝、自分のできる範囲で書いてコンピュータに保存する。そして朝食の前に事務室へ降りて、試し刷りをする。出来は上々に思われた。

9時を過ぎてより、これを桜色の紙に複写し、隠居の勝手口に届ける。庭では染井吉野が咲き始めている。山桜も咲き始めている。枝垂れ桜のみ、いまだつぼみは固い。

「汁飯香の店 隠居うわさわ」の、2022年4月の「一汁七菜膳」の内容は以下。ご予約は、上澤梅太郎商店の代表電話0288-21-0002(08:30～17:30)まで、お願い申し上げます。

……
・煎茶 宮崎県産有機栽培「あさつゆ」

・一の膳
酢蓮(梅肉のせ)
ほうれんそうと海苔のおひたし
おさしみゆば＋生わさび＋日光みそのたまり「朝露」
菜花とゆばの餡かけ
日光みそのたまり漬盛り合わせ

・土鍋炊きのごはん
日光市高百地区の棚田米(ゆうだい21)

・二の膳
鮭の日光味噌地酒粕漬け
とちぎ和牛のたまり漬
季節の天ぷら
なめこのたまり炊き玉子とじ
さつまいものレモン煮
季節の野菜と薄切り豚肉のお味噌汁

・手作り甘味
桜くずもち

・薄茶

朝飯　冷や奴、納豆、ミートボールのケチャップ煮、薩摩芋のレモン煮、沢庵、ごぼうのたまり漬、らっきょうのたまり漬「小つぶちゃん」、メシ、きのうの鍋の残りを具にした味噌汁
昼飯　「やぶ定」の海老天とじ蕎麦
晩飯　家で飲むウォッカマーティニ、チーズ、“Parrot”のチキンカントリー、Beaujolais HENRY FESSY 2018

美味しい朝食のウェブログ集は、こちら。

数日前からテレビの調子が悪くなった。日光市では、ローカル局を除けば東京とおなじチャンネルが受信できる。それが今はNHKしか映らない。「映らなければ、視なければいいじゃねぇか」と僕は思うけれど、家内はそういうわけにもいかないらしい。

原因としては、アンテナが強風によりずれてしまったことが考えられる。よって屋上の更に上、エレベータの機械室の内側からハシゴを昇る。そして人が立てる場所としては、家の中でもっとも高いところに出る。

このあたりの地上デジタル放送のためのアンテナは、皆、茶臼山の頂上に設けられた「今市テレビ中継放送局」の巨大なアンテナに向けられている。それに対してウチのアンテナはすこし東にずれていた。それを、手袋をはめた手で北へ戻す。

4階へ降りて食堂のテレビを点ける。果たしてすべてのチャンネルが映るようになっていた。しかし画面のちらつきは相変わらずで、音声も途切れがちだ。とすればこの不調の、アンテナの向き以外の理由はなんだろう。いよいよ本職に頼らなければならないかも知れない。

朝飯　菠薐草の胡麻和え、トマトのスクランブルドエッグ、納豆、しもつかり、沢庵、ごぼうのたまり漬、らっきょうのたまり漬「小つぶちゃん」、メシ、若布と長葱の味噌汁
昼飯　ラーメン
晩飯　トマトサラダ、いぶりがっこ、キャベツと2種の茸と豚肉の鍋、「福禄寿酒造」の「一白水成槽垂れ純米吟醸」(冷や)、麦焼酎「こいむぎやわらか」(お湯割り)、「本沢屋」の団子、Old Parr(生)

美味しい朝食のウェブログ集は、こちら。