2021.3.5 (金) 9月はじめまでは
店の駐車場の、45年ぶりの舗装および白線引きは、3日間を以て完了した。今日から半年後の9月はじめまでは、よほどのことがない限り、休まず営業をする予定である。
朝礼の直後より、長男と犬走りの掃除を行う。店を挟むようにして2ヶ所にある水道からホースを延ばし、犬走りに水を撒く。鉄平石に似せたタイルをデッキブラシでこすり、3日間の埃を落とす。そこにまた水を撒き、最後はゴムべらで水を掻き落とす。
30分ほどしてタイルが乾き始めると、しかし埃はタイルの皺に深く入り込んでしまったか、大して綺麗にはならなかった。こちらはこちらで、本職に磨きを頼まなければならないかも知れない。
駐車場に建つお客様用男子トイレの際には、4日前まで自然石による車止めがあった。これまで知らずに来たことだけれど、それは一般の常識からすれば高さがありすぎると、関係者に知らされた。よって今回の工事に際しては、その自然石は外され隠居へ運ばれた。そしてこれに代わる既製品の車止めが、今朝は設置をされた。
新しい駐車場により、お客様の利便性は一気に高まった。新型コロナウイルスのワクチンが世に行き渡ることを待つばかりでなく、様々なことにおいて、会社を前へ進めていきたい。
朝飯 目玉焼き、納豆、牛蒡と人参と蓮根の炊き合わせ、菜花のおひたし、白菜漬け、ごぼうのたまり漬、メシ、はんぺんと三つ葉の味噌汁
昼飯 「大貫屋」のタンメン
晩飯 牡蠣のアヒージョ、TIO PEPE、トマトとモッツァレラチーズのサラダ、2種のパン、リガトーニとマッシュルームのグラタン、Petit Chablis Billaud Simon 2016
