小倉ヒラク『日本発酵紀行』（角川文庫）

商品番号 AX003

食べたい飲みたい
日本全国から集められた発酵食品！

※配送に関わる料金は含まれていません。

¥ 748 税込

ナッツ＆ドライフルーツのたまり漬山のにぎわい

¥ 1,080 税込

たまりの甘じょっぱさが、ナッツのカリカリの食感と濃厚なうまみをひきたてます。

定期販売

１回あたり ¥ 5,967 税込

真剣勝負の職人や農家が、上質の品を少しずつ生産しているものばかりを取り揃えました。

¥ 680 税込

収穫したてをすぐ下ごしらえし、半年以上熟成ののち、甘口のたまりへ。多くを語るまでもなく、これが上澤の代表作。

¥ 600 税込

七種の味わいが詰まった、上澤の「常備菜」。炊きたてのめしに、おむすびに、茶漬けにも。

¥ 1,100 税込

国産の大粒を厳冬仕込みした、シャキシャキの歯切れ。引き締まった辛口は、大根おろしに合う。数十年来、店主が愛する上澤の味。

¥ 740 税込

野菜や豆腐などいつもの素材で、あっさり上品な味噌汁に。