鍋に熱して牛脂を焼き付けながら融かし、すき焼き用の肉を広げます。 ジューッと音がして、肉の周囲の色が変わってきたらただちに砂糖をパラパラとふりかけます。肉汁と砂糖が馴染んだら、「朝露」をかけまわします。 肉がお好みの加減 […]

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