ご予約商品のお知らせ 「WEB限定」予約商品 焼き長芋のたまり浅漬け 初夏のおとずれに、長芋のたまり浅漬けを。 とろろ芋のんびり生きてかゆしかゆし 大木あまり 5月の暑さとはうってかわった、梅雨寒の6月となりました。 今 […]
メールマガジンバックナンバー 鰹のたたきのタレ（和風万能ソース）
梅太郎通信 ご予約商品のお知らせ 「WEB限定」予約商品 鰹のたたきのタレ（和風万能ソース） 当地・栃木県の日光市は、海なし県の山側に位置しています。 それゆえ、地元の人間にとっては、海のお魚、とりわけお刺身が一番のごち […]
トマトとズッキーニと揚げ湯波の味噌汁をつくって食べる
作っていきたいと思います 水、一人分なんでお椀一杯をいれます。 そして、なくてもいいんですけど鰹節を適当に入れて、火をつけます。 湯波を油抜きします 下茹でみたいな感じですね。 油抜き別にしなくてもいいんですけどした方が […]
メールマガジンバックナンバー 牛肉のたまり漬
梅太郎通信 ご予約商品のお知らせ 今般の新型コロナウイルスの感染拡大につきまして、この終息のためにご尽力くださっている方々には、尊敬と共に、深く感謝を申し上げます。また現在、困難の中にいらっしゃる方々におかれましては、一 […]
メールマガジンバックナンバー【 おうちで日光旅行セット発売のお知らせ】
梅太郎通信 2020年4月のお知らせ 日光二荒山神社のご神橋 皆様、いかがお過ごしでいらっしゃいますでしょうか。 日々の暮らしがいかに尊いものであったかを痛感する毎日です。 現在春爛漫の日光ではありますが、今般のコロナウ […]
中国勤務時代の思い出を語りながら朝食をつくる
動画はこちら カリフラワーの味噌汁を作ります 三人で食いますので水を適当に足しまして、煮出します。面白いからカリフラワーの味噌汁を試してみましょう。適当な大きさにカットします。カリフラワーは旬ですしね。いいと思います。 […]
鍋の残りで味噌汁をつくって朝食を食べる
【調理編】動画はこちら ご飯を炊きます 米は2合炊きます。ザザッと表面の汚れを洗い流せばそれでOKだと思います。それを2、3回繰り返します。 冷蔵庫をチェックします 鍋のあまりを味噌汁にしたいと思います。緑の野菜はブロッ […]
常備菜 ゆばと小松菜の炊き合わせの作り方
動画はこちら 夜や休日など時間のあるときに常備菜を作っておきます この時は、きんぴらごぼうと同時につくりました。 頑張らなくても美味しい朝食を 朝食の準備にかける時間は10分ほど。忙しいから手間はかけません。 手間はかけ […]
常備菜 きんぴらごぼうの作り方
動画はこちら 上澤の朝食に欠かせない常備菜 あたたかい味噌汁とごはんがあれば、おかずは「あるもの」で大丈夫 ごはんと味噌汁がアツアツで、これに漬物があれば、あとはどんなおかずでも不思議とバランスが取れます。 コラム「汁・ […]
