しいたけのたまり炊のチジミ風 「しいたけのたまり炊」をスライスします。他に万能ネギやニラも刻んでおきます。これらを溶き卵と混ぜ、フライパンで薄く焼きます。数分でできるお総菜で、朝食やお弁当のおかずにも喜ばれます。 ニラタ […]
ふきのとうのたまり漬を使った簡単レシピ
釜あげ生卵うどん・ふきのとう風味 生卵の黄身は、あらかじめ用意しておいてください。うどんを茹で、水を切ったら即、大きめのどんぶりにとって生卵の黄身を加え、勢いよく混ぜ合わせます。ここに更に「ふきのとうのたまり漬」のみじん […]
しその実のたまり漬を使った簡単レシピ
しその実のたまり漬レシピ しその実の茶碗蒸し 茶碗蒸しの作り方(前半)については省略。ダシと溶き卵を1対1の割合でまぜて茶漉しで濾し、お好みの器に流し込むその直前に「しその実のたまり漬」を、その器の底に忍ばせておきます。 […]
なすのたまり漬を使った簡単レシピ
一口なすと伊予柑の白和え まな板にのせた豆腐の上に大きめのお皿を重石として置き、豆腐の水分を抜きます。そのあいだに伊予柑をむきます。(イチジク、イチゴなど季節の果物でも可)。30分ほどして豆腐がしっかりしたら、それをボウ […]
なめこのたまり炊を使った簡単レシピ
なめこのたまり炊のシロ菜和え シロ菜をさっとゆがき、緑色が鮮やかになったら冷水にとって冷まします。そのシロ菜の水気をしぼったら一口大に刻んで「なめこのたまり炊」と軽く和えて完成です。 なめこのたまり炊の鶏肉団子みぞれ鍋 […]
ふきのたまり漬を使った簡単レシピ
茶碗蒸し・ふきのたまり漬のせ 茶碗蒸しの作り方(前半)については省略。ダシと溶き卵を1対1の割合でまぜて茶漉しで濾し、お好みの器に流し込むその直前に「ふきのたまり漬」を、その器の底に忍ばせておきます。そして最弱火の蒸し器 […]
大根のたまり漬を使った簡単レシピ
ふわふわ大根の変わり浅漬け いつもの通りの春雨サラダに「ふわふわ大根」をトッピング。サラダオイルのまろやかさに、ピリリとした辛みが加わって、ごはんが進みます。 おむすび 「大根のたまり漬」を薄く刻み、炊きたてのご飯の真ん […]
きゅうりのたまり漬を使った簡単レシピ
一口きゅうりのチャーハン フライパンに多めの油を熱し、ごはんを炒めます。塩コショウで味を調えたら、最後に「一口きゅうり」を加え、素早く混ぜてお皿に盛ります。 タルタルソース みじん切りにした「きゅうりのたまり漬」を、マヨ […]
みょうがのたまり漬を使った簡単レシピ
冷や奴 冷や奴を涼しげな器に盛り、ここに千切りにした「みょうがのたまり漬」を散らします。これだけでも充分に美味しくいただけますが、お好みにより季節により万能ネギや大葉、茗荷や三つ葉などの薬味を加えると、より楽しいひと皿に […]
ホロホロふりかけを使った簡単レシピ
ホロホロふりかけの手作りがんもどき まな板にのせた豆腐の上に大きめのお皿を重石として置き、豆腐の水分を抜きます。豆腐の水分を抜いている間に、人参と牛蒡をこまかく千切りにしておきます。30分ほどして豆腐がしっかりしたら、ボ […]
