「たまり漬レシピ」の記事一覧（4 / 5ページ目）

菜虫化蝶 のことばが示すとおり、だいぶ気温も落ち着いてきました。梅も満開。かと思えば、ちらちら雪が降ってきたり。雷が鳴るまでは春とは言えない、というのが日光の春です。 この時期、ぐっと美味しくなってくるのが山菜類です。 […]

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メルマガ会員様限定でお出しさせていただきました、チーズのたまり漬。 今日、そろそろみなさんのお手元に届いたことかと思います。 今回は、その美味しい召し上がり方をご紹介したいと思います。 １、チーズのたまり漬を、おつまみに […]

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前回、にらのたまり浅漬けの作り方をご紹介しましたが、今回はそのスピンオフです。 にらのたまり浅漬けを作りまして、 卵かけごはんにすると美味しいのはわかるんです。わかるんですが！ じつはぼくは、アレルギーがあって生卵が食べ […]

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季節ごとの香り高い野菜を浅漬けにして、日々の食卓を彩ってみませんか。 今回は、日光味噌のたまり浅漬けの素「朝露」を使って、春採れのにらをたまり漬にしてみますよ。 まずはにらを用意します。 切れば水が垂れてくるような新鮮な […]

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雑駁なのが、おいしい アメリカではサンクスギビング、日本ではにいなめ祭。世界中で、秋は五穀の豊穣を祝う季節です。 先日、ウチでも、商売繁盛を願う「恵比寿講」のお祭りをもったばっかりです。 ここでお供えするのが、鏡餅、鯛の […]

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北関東東北の、郷土の味 ところでみなさん、松前漬けってご存知ですか？ 辞書的にいうと、 細切りのいか、こんぶ、人参などと数の子を塩漬けにしたもの。 松前藩で作られたことからこの名がついた。 となるかもしれません。福島県西 […]

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汁・飯・香のよろこび 「世界最高の朝食」といえば、ビルズのスクランブルドエッグを評したニューヨークタイムズの記者の言辞なわけですが、ぜひ、その記者に、ウチの朝メシを食べてもらいたいと思います。そして、「世界最高」とはいか […]

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大仰なタイトルからはじまりましたが、それにはわけがあって、 弊社社長が、こどものころから62歳の現在に至るまで、一貫して いちばん好きな商品が「なめこのたまり炊」だということなんです。   もちろん、ごはんにか […]

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今日は、野菜スティック（ないしはモロキュー）でおなじみのなめみそ、 「ひしお」を使った鶏肉の炒め物の作り方をご紹介します。   味噌の香ばしさがたまらない一品です。   材料： 鶏肉（唐揚げ用モモ肉） […]

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というわけで、承前。我が家の鉄板「らっきょうのアレ」こと、ツナマヨらっきょうの作り方をお伝えしますね。   とはいえ、そんなに大上段なものではなく、らっきょうを刻んで、ツナとマヨネーズと混ぜるだけ。簡単です。 […]

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